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Quem Quer Bolo?

Experiências na Cozinha e Não Só ;)

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Coscorões ou Como Eu Conheço Fritos

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Na minha casa nunca se usou a palavras coscorões. Sempre foi Fritos :D

E o que se comia disto. Tão bom com açúcar e canela.

A minha mãe e a minha avó faziam isto o dia todo. Faziam a massa, amassavam, esticavam com o rolo da massa, depois cortavam em retângulos e com a massa que sobrava, juntavam-na de volta e recomeçava o amassar, esticar e cortar até acabar a massa.

Os Fritos são uma iguaria que só se comia na semana da Passagem de Ano, por causa do trabalho que dão a fazer e por todas as outras coisas que já se sabe, não são tão saudáveis.

Então de há uns anos pra cá, por vários motivos, a minha mãe e a minha avó deixaram de os fazer e começaram a comprar fora, o que digo-vos desde já, não chegam nem aos calcanhares destes caseiros.

Mas este ano decidi que iamos recuperar os Fritos Caseiros!!

A minha avó foi recuperar a receita lá ao fundo das memórias dela e eu aproveitei e apontei tudinho :D

Foi tão bonito vê-la a trabalhar a massa e eu fui a sua assistente!! E qual foi a admiração dela quando esticamos a massa na Máquina de Fazer Massa Fresca!! O que antes demorava um dia inteiro a fazer, desta vez demorou 3 horas!!

Ela ficou toda contente da vida!! Como ela costuma dizer "Há de tudo no Mundo".

Esta massinha deu para aproximadamente 70 Fritos!!

E assim que ficaram prontos jogou-se tudo a comer. E como é bom ouvir dizer "Não têm nada a ver com os de compra" :)

E como foi um sucesso, este ano na semana da passagem de ano, vai-se voltar a comer Fritos caseiros!! ;) 

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