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Quem Quer Bolo?

Experiências na Cozinha e Não Só ;)

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Angel's Food Cake

IMG_0347.JPG

Uau!!

Que bolo mais fofo!! É mesmo dos anjos!!

Tem uma textura que para mim é dificil de explicar, porque ainda não tinha comido um bolo com uma leveza e fofura destas.

Confesso que pensei que a receita estava errada (sim eu já fui enganada por receitas), mas não, estava certissima!!

Esta foi retirada da Coleção Delicias no Forno, do Planeta DeAgostini.

Este bolo não tem nada de complicado. O segredo, digamos assim, é peneirar o açúcar e a farinha juntos, 3 vezes. Segundo a receita, ao peneirar tantas vezes os 2 ingredientes, vai dar aquela leveza tão característica do bolo.

É bater as claras bem firmes e depois envolver a farinha e o açúcar.

A massa fica com um aspecto de molotofe, daí eu pensar que a receita estava errada e que não ia sair nada capaz.

Mas ficou lindo e maravilhoso!!

E isto ainda ia ficar melhor se tivesse sido feito numa forma alta, mas nunca deixem de fazer nada só porque não têm todo o equipamento que diz na receita.

Há sempre uma solução.

Toda a gente gostou e a minha mãe ficou deliciada com a fofura do bolo e com a facilidade com que é feito. Não há como não ficar.

Brevemente o Devil's Cake

 

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